Resep Jengkol Balado Lezat dan Mantap

Resep Jengkol Balado Lezat dan MantapAnda suka dengan sajian masakan bercita rasa balado ? Jika anda penggemar balado maka wajib cobain resep jengkol balado yang satu ini. Resep balado memiliki citarasa pedas sambal cabe merah yang pedas legit dengan kental dan baunya yang harum. Kelezatan jengkol balado juga tak akan kalah enak dibandingkan dengan balado ayam atau yang lainnya. Jengkol balado bahkan rasanya tak kalah enak dibandingkan dengan rendang jengkol yang sudah sangat terkenal itu. Selama ini memasak jengkol yang lezat dan nikmat hanya dengan menggunakan resep rendang jengkol. Namun kini anda perlu mencoba resep lainnya yaitu jengkol yang dibuat balado.

Resep Jengkol Balado

Bahan bahan untuk resep balado jengkol

Bahan bahan yang diperlukan antara lain :

  •    Jengkol 350 gram, rendam di dalam air semalaman
  •    Rebus hingga mendidih. Lakukan hal ini untuk mengurangi baunya yang menyengat

Bahan untuk bumbu resep jengkol balado :

  •    Jahe kurang lebih 3cm
  •    Bawang putih 5 siung
  •    Bawang merah 8 butir
  •    Lengkuas kurang lebih 3cm
  •    Cabai keriting kurang lebih 10 buah
  •    Air kurang lebih 300ml
  •    Serai satu bantang, di memarkan
  •    Daun jeruk kurang lebih 3lembar
  •    Gula pasir kurang lebih setengah sendok makan
  •    Garam secukupnya
  •    Kecap manis 2 sendok makan

Cara memasak balado jengkol lezat nikmat

Berikut langkah langkah memasak resep jengkol balado :

  1. Langkah pertama adalah dengan merebus jengkol terlebih dahulu hingga jengkol empuk. Kemudian setelah matang dan empuk, tiriskan jengkol dan kupas bersih jengkol
  2. Memarkan jengkol hingga agak menipis
  3. Setelah itu panaskan minyak pada wajan dengan api yang sedang kemudian goreng jengkol setengah matang. Selanjutnya sisihkan jengkol
  4. Selanjutnya tumis bumbu halus dan tambahkan pula bumbu lainnya. Tumis hingga bumbu tercium bau harum dan bumbu matang.
  5. Setelah bumbu matang masukkan jengkol kemudian masukkan tambahkan air dan masak dengan api yang kecil
  6. Masak hingga airnya habis dan mengental bumbunya
  7. Jengkol balado siap di hidangkan

Resep jengkol balado yang satu ini tidak kalah enak dengan resep jengkol rendang atau lainnya. Anda bisa mencoba membuktikan rasa pedas dan nikmatnya jengkol balado buatan racikan rumahan. Kini anda tidak perlu bingung bagaimana mengolah jengkol dengan rasa yang nikmat tanpa baunya yang kurang sedap. Merendam jengkol semalaman bahkan lebih serta merebusnya hingga mendidih akan mengurangi bau jengkol yang menyengat. Setelah itu saat memasak juga jangan lupa untuk menggorengnya terlebih dahulu. Dengan pengolahan yang tepat jengkol juga tidak akan berbau menyengat. Apalagi dengan racikan cabai merah serta bumbu lainnya dari balado membuat rasa khas jengkol menguat, namun tidak mengeluarkan bau naga yang kurang sedap.

Resep Jengkol Balado Lezat dan Mantap | admin | 4.5