Resep Membuat Rujak Kangkung Pedas Segar Nikmat

Resep Membuat Rujak Kangkung Pedas Segar NikmatRujak kangkung adalah masakan asal dari jawa barat. Olahan dari kangkung ini memiliki citarasa yang segar karena ada rasa asam, harum terasi yang khas dan rasa pedas yang menyatu di mulut.jika kangkung biasanya dimasak seperti ditumis, dikuah santan maka resep rujak kangkung ini dimasak dengan cara yang berbeda dan unik. Cita rasanya sungguh enak dan segar bisa menandingi tumis atau oseng kangkung. Citarasa yang khas dari masakan ini adalah sambal yang dipadukan dengan terasi sehingga sangat terasa nikmat. Masakan ini umumnya bisa kita temui pada warung warung yang menyediakan ayam bakar, ikan bakar ataupun jenis rumah makan dengan sajian ikan dan ayam. Umumnya rujak kangkung menjadi menu pilihan untuk tambahan lalap atau sayuran. Bagi anda yang belum pernah mencicipi rujak kangkung atau pernah mencicipinya dan ingin mencoba resepnya, berikut ini kami berikan langkah langkah memasak dan bahan yang diperlukan.

Rujak Kangkung pedas

Bahan bahan rujak kangkung

Bahan utama dari resep rujak kangkung adalah :

  •    Kangkung segar kurang lebih 250 gram. Di siangi dan dicuci bersih.

Bahan bahan bumbu rujak kangkung antara lain:

  •    Tomat merah 2 buah sebelumnya sudah dikukus
  •    Asam jawa 2 sendok makan
  •    Terasi 1 sendok makan
  •    Cabe besar merah dikukus
  •    Cabe rawit hijau kurang lebih 20 buah atau bisa seusai dengan selera, sebelumnya di kukus terlebih dahulu
  •    Gula merah secukupnya
  •    Penyedap rasa
  •    Air secukupnya

Cara memasak rujak kangkung

Langkah langkah memasak rujak kangkung antara lain :

  1. Pertama cuci kangkung dengan bersih setelah disiangi, pilih yang masih baik ada daun dan batangnya tidak terlalu keras. Setelah itu tiriskan
  2. Kukus kangkung hingga matang dan lunak namun jangan terlalu lama
  3. Setelah kangkung matang, angkat dan tiriskan
  4. Campurkan semua bahan bahan untuk sambal rujak
  5. Uleg bumbu sambal secara manual kemudian tambahkan sedikit air atau secukupnya hingga tidak terlalu padat dan kental
  6. Selanjutnya ambil satu piring saji dan silahkan kangkung diletakkan di piring kemudian siram dengan sambal rujak yang telah dibuat
  7. Rujak kangkung siap disajikan

Resep rujak kangkung mudah sekali bukan membuatnya ? Masakan olahan kangkung yang satu ini memang memiliki citarasa yang khas dan unik. Untuk lalapan saat makan siang ataupun untuk sajian kapan saja, rujak kangkung siap dihidangkan. Cara membuatnya mudah, praktis, rasanya menggoyang lidah. Rujak kangkung merupakan masakan khas dari kuningan jawa barat yang sudah terkenal dimana mana. Makanan yang satu ini ternyata mudah bukan membuatnya. Silahkan anda bisa cobain untuk membuat rujak kangkung dirumah. Selamat mencoba.

Resep Membuat Rujak Kangkung Pedas Segar Nikmat | admin | 4.5